Catering Uppsala

TA EN TITT PÅ VÅRA CATERINGMENYER

Varsågod! Här är några exempel på vad vi kan bjuda på från våra delikata och varierade cateringmenyer:

Festmåltider

Vi har en stor och varierad meny som passar perfekt till bröllopsmiddagar och andra fester. Välj vilka rätter du vill:

Ett urval av våra förrätter:

• Inkokt röding med wasabicreme och syltad rödlök
• Cheviche på hummer, krabba, lax, räkor, koriander, lime och chili
• Canapé med skagenröra på kräftor
• Rödbetscarpaccio med getostcrème och hjortronvinägrette.

Huvudrätter i urval:

• Lammrostbiff marinerad i rosmarin, vitlök och honung med getostpotatiskaka och rödvinssky.
• Helstekt oxfilé provencale med råstekt potatis och vitlökssmör samt sky.
• Smörstekt havsaborre mire de pain med grön sparris, ramslökshollandaise och örtslungad färskpotatis.
• Fläskytterfilé, marinerad i Newcastle ale och fylld med Parmaskinka.

Några av våra delikata desserter:

• Äppelcrunch med vaniljcrème och kanel.
• Chokladmousse, halloncouli och maräng.
• Chokladtryffelkaka med Hallonsås och vispgrädde.
• Passionscheesecake med exotiska frukter.

Aperitifer till välkomstdrinken eller som aptitretare inför middagen, i urval:

• Crustini med olivtapenade
• Renkött i tunnbröd med pepparrot
• Philadelphiaost, fransk senap och basturökt skinka
• Kantarellfylld smördegsrulle
• Trekant med Västkuströra

Smörgåstårtor för festliga tillfällen – eller minnesstunden:

• Blandtårta
• Smörgåstårta med ost/skinkröra, Skagenröra, garneras med cocktailtomater, stenbitsrom, citron
• Räktårta. Räkröra och Skagenröra, garneras med räkor och stenbitsrom
• Laxtårta. Laxröra och crabfishröra, garneras med rökt lax och grönt
• Ost-och skinktårta. Ost- och skinkröra, Skagenröra, garneras med ost. 

Smörgåsar

• Fralla med sallad, ost & skinka
• Baguette med sallad, salami & brie
• Baguette med kycklingröra eller Skagenröra

Låt väl smaka!