Catering Uppsala

Maten som lyfter din tillställning

Menyer

TA EN TITT PÅ VÅRA CATERINGMENYER

Varsågod! Här är några exempel på vad vi kan bjuda på från våra delikata och varierade cateringmenyer:

buffébord 

Festmåltider

Vi har en stor och varierad meny som passar perfekt till bröllopsmiddagar och andra fester. Välj vilka rätter du vill:

Ett urval av våra förrätter:

  • Inkokt röding med wasabicreme och syltad rödlök
  • Cheviche på hummer, krabba, lax, räkor, koriander, lime och chili
  • Canapé med skagenröra på kräftor
  • Rödbetscarpaccio med getostcrème och hjortronvinägrette.

  

Huvudrätter i urval:

  • Lammrostbiff marinerad i rosmarin, vitlök och honung med getostpotatiskaka och rödvinssky.
  • Helstekt oxfilé provencale med råstekt potatis och vitlökssmör samt sky.
  • Smörstekt havsaborre mire de pain med grön sparris, ramslökshollandaise och örtslungad färskpotatis.
  • Fläskytterfilé, marinerad i Newcastle ale och fylld med Parmaskinka.

Några av våra delikata desserter:

  • Äppelcrunch med vaniljcrème och kanel.
  • Chokladmousse, halloncouli och maräng.
  • Chokladtryffelkaka med Hallonsås och vispgrädde.
  • Passionscheesecake med exotiska frukter.

Aperitifer till välkomstdrinken eller som aptitretare inför middagen, i urval:

  • Crustini med olivtapenade
  • Renkött i tunnbröd med pepparrot
  • Philadelphiaost, fransk senap och basturökt skinka
  • Kantarellfylld smördegsrulle
  • Trekant med Västkuströra

 Smörgåstårtor som passar till minnesstunden och andra träffar:

  • Blandtårta
  • Smörgåstårta med ost/skinkröra, Skagenröra, garneras med cocktailtomater, stenbitsrom, citron
  • Räktårta. Räkröra och Skagenröra, garneras med räkor och stenbitsrom
  • Laxtårta. Laxröra och crabfishröra, garneras med rökt lax och grönt
  • Ost-och skinktårta. Ost- och skinkröra, Skagenröra, garneras med ost. 

  

Smörgåsar

  • Fralla med sallad, ost & skinka
  • Baguette med sallad, salami & brie
  • Baguette med kycklingröra eller Skagenröra

 

Låt väl smaka!

Matverket Kök & Catering fixar maten – du njuter av sällskapet!