Catering Uppsala

Maten som lyfter din tillställning | 018-430 22 30

Menyer

TA EN TITT PÅ VÅRA CATERINGMENYER

Varsågod! Här är några exempel på vad vi kan bjuda på från våra delikata och varierade cateringmenyer:

buffébord 

Festmåltider

Vi har en stor och varierad meny som passar perfekt till bröllopsmiddagar och andra fester. Välj vilka rätter du vill:

Ett urval av våra förrätter:

  • Inkokt röding med wasabicreme och syltad rödlök
  • Cheviche på hummer, krabba, lax, räkor, koriander, lime och chili
  • Canapé med skagenröra på kräftor
  • Rödbetscarpaccio med getostcrème och hjortronvinägrette.

  

Huvudrätter i urval:

  • Lammrostbiff marinerad i rosmarin, vitlök och honung med getostpotatiskaka och rödvinssky.
  • Helstekt oxfilé provencale med råstekt potatis och vitlökssmör samt sky.
  • Smörstekt havsaborre mire de pain med grön sparris, ramslökshollandaise och örtslungad färskpotatis.
  • Fläskytterfilé, marinerad i Newcastle ale och fylld med Parmaskinka.

Några av våra delikata desserter:

  • Äppelcrunch med vaniljcrème och kanel.
  • Chokladmousse, halloncouli och maräng.
  • Chokladtryffelkaka med Hallonsås och vispgrädde.
  • Passionscheesecake med exotiska frukter.

Aperitifer till välkomstdrinken eller som aptitretare inför middagen, i urval:

  • Crustini med olivtapenade
  • Renkött i tunnbröd med pepparrot
  • Philadelphiaost, fransk senap och basturökt skinka
  • Kantarellfylld smördegsrulle
  • Trekant med Västkuströra

 Smörgåstårtor som passar till minnesstunden och andra träffar:

  • Blandtårta
  • Smörgåstårta med ost/skinkröra, Skagenröra, garneras med cocktailtomater, stenbitsrom, citron
  • Räktårta. Räkröra och Skagenröra, garneras med räkor och stenbitsrom
  • Laxtårta. Laxröra och crabfishröra, garneras med rökt lax och grönt
  • Ost-och skinktårta. Ost- och skinkröra, Skagenröra, garneras med ost. 

  

Smörgåsar

  • Fralla med sallad, ost & skinka
  • Baguette med sallad, salami & brie
  • Baguette med kycklingröra eller Skagenröra

 

Låt väl smaka!

Matverket Kök & Catering fixar maten – du njuter av sällskapet!